こだわり

新鮮な九州産卵を全卵で使用
たまご本来の風味を楽しむ
贅沢な手作りシフォンケーキ

「気軽に立ち寄れるカジュアルなお店」をコンセプトに、
毎日、美味しいシフォンケーキを作ります。
様々な専門店が並ぶ中、シフォンケーキの専門店はまだ少ないということに気が付き
お店を開くまでの2年間、究極の味を求めて試行錯誤してきました。
「AM’s FAMILY(アムズファミリー)」という店名には、
家族のように仲がいい、私たち2人の名前を掛け合わせました。
ご来店いただくお客様に親しみを持っていただけるようなお店を目指し、
これからも美味しいシフォンケーキをご提供いたします。

AM’s FAMILY(アムズファミリー)

素材へのこだわり

新鮮なたまご

当店のシフォンケーキは、ふわふわな食感だけでなく、しっとり、もちもちっとした食べ応えある味わいです。
その美味しさには、使用している卵の分量に秘密があります。通常のシフォンケーキは卵白を多めに使用して作りますが、当店では、卵白と卵黄を同じ分量使用します。
また、冷凍卵白は一切使用せず2日に1回、九州から新鮮なものを仕入れるため、卵の味がしっかりと感じられる、風味豊かな味わいに仕上がります。

生チョコブラウニー

焼き菓子にはすべて発酵バターを使用しているので、バターの風味を十分にお楽しみいただけます。
特に人気な「生チョコブラウニー」は、ベルギー産のチョコレートを使用したこだわりのブラウニーです。パサパサとした軽い口当たりのブラウニーではなく、レアでしっとりとした食感を感じていただけるよう、焼き加減を徹底した濃厚な味わいです。刻んだくるみを混ぜ込みアクセントをつけた、当店の人気メニューです。

季節のメニュー

定番のシフォンケーキ以外にも、シフォンカップの月替わり限定メニューや、季節限定のホールケーキなどもございます。どれもシフォンケーキを活かした、甘さ控えめの仕上がりとなっていますので是非、お召し上がりください。

シフォンカップの月替わり限定メニュー
シフォンカップの月替わり限定メニュー
シフォンカップの月替わり限定メニュー
お問い合わせ

お問い合わせ

ご不明な点などがございましたら、
お気軽にご連絡ください。

TEL 072-923-3755

営業時間 10:00~20:00
定休日 不定休(平日に月1回のお休み有り)

お問い合わせフォーム

AM’s FAMILY(アムズファミリー)